Una deliziosa variante di un piatto classico ispirato alla Germania, questi fagottini salati sono ripieni di un gustoso mix di manzo e cavolo.
Cuocere la carne macinata e la cipolla tritata in una padella a fuoco medio fino a quando la carne è dorata e la cipolla è morbida.
Assicurati che la carne sia completamente cotta e che la cipolla sia traslucida per il miglior sapore.
Aggiungere il cavolo tritato, il sale e il pepe nella padella. Coprire e cuocere fino a quando il cavolo è tenero, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare di tanto in tanto previene che il composto si attacchi alla padella.
In una ciotola, unire farina, lievito, zucchero, latte caldo e burro fuso per formare un impasto. Impastare fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Lascia riposare l'impasto in un luogo caldo per lievitare per circa un'ora.
Dividere l'impasto in piccole palline e stendere ciascuna in un cerchio piatto usando un matterello.
Cospargi il matterello e la superficie con farina per evitare che si attacchi.
Posizionare un cucchiaio del ripieno al centro di ciascun cerchio di impasto. Piegare l'impasto attorno al ripieno e sigillare i bordi.
Pizzica i bordi saldamente per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Disporre i fagottini ripieni su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 190°C (375°F) per 15-20 minuti, o fino a doratura.
Per una finitura lucida, spennella la parte superiore con un uovo sbattuto prima di infornare.
Servire i fagottini caldi, eventualmente con un contorno di senape o salsa per intingere.
Questi sono migliori se gustati freschi dal forno, ma si riscaldano bene.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
