Ein schmackhaftes und zartes gegrilltes Flanksteak, mariniert mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, perfekt für ein Sommer-Barbecue.
Kombinieren Sie den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einem wiederverwendbaren Beutel.
Stellen Sie sicher, dass der Beutel fest verschlossen ist, um Auslaufen zu verhindern und die Aromen gründlich zu vermischen.
Fügen Sie das Flanksteak in den Beutel hinzu, verschließen Sie ihn und drehen Sie ihn, um das Steak gleichmäßig mit der Marinade zu bedecken.
Massieren Sie die Marinade in das Steak, um eine bessere Aufnahme der Aromen zu gewährleisten.
Kühlen Sie den Beutel mit dem Steak für 30 Minuten, wobei Sie ihn gelegentlich wenden.
Das Wenden des Beutels sorgt für eine gleichmäßige Marinierung auf allen Seiten des Steaks.
Heizen Sie den Grill 10 Minuten lang auf hohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und legen Sie es auf den Grill. Kochen Sie es 5-6 Minuten auf einer Seite.
Vermeiden Sie es, das Steak beim Grillen herunterzudrücken, um die Säfte zu erhalten.
Wenden Sie das Steak und grillen Sie es weitere 3-4 Minuten für medium-rare oder 5-6 Minuten für medium Garstufe.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für Ihre gewünschte Garstufe zu überprüfen.
Übertragen Sie das Steak auf eine Platte, decken Sie es mit Alufolie ab und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Steak zarter wird.
Schneiden Sie das Steak gegen die Faser und servieren Sie es.
Das Schneiden gegen die Faser verkürzt die Muskelfasern, wodurch das Steak leichter zu kauen ist.
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