Eine geschmackvolle und vielseitige vietnamesische Dip-Sauce, die perfekt ist, um Ihre Mahlzeiten zu verfeinern.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Ein Knoblauchpress kann Zeit sparen und gleichmäßiges Hacken gewährleisten.
Die Limetten in eine Rührschüssel auspressen.
Die Limetten vor dem Auspressen auf der Arbeitsplatte rollen, um mehr Saft zu gewinnen.
Den Limettensaft, den gehackten Knoblauch, die Fischsauce und den weißen Essig in die Schüssel geben.
Diese Mischung 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Den Zucker und das Wasser in die Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis der Zucker sich auflöst.
Die Sauce probieren und den Zucker oder das Wasser anpassen, um die Aromen auszubalancieren.
Die Chilisauce einrühren und gut vermischen.
Die Menge der Chilisauce nach Ihrem bevorzugten Schärfegrad anpassen.
Die Sauce in einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Für den besten Geschmack die Sauce über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Sauce als Dip oder Dressing für Ihre Lieblingsgerichte servieren.
Mit einer Limettenscheibe oder einem Zweig Koriander zur Präsentation garnieren.
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