Eine köstliche Abwandlung des klassischen Karamell-Popcorns, die einen reichen und buttrigen Geschmack mit einem Hauch von Vanille bietet.
Die Popcornkörner aufpoppen und in eine große gefettete Rührschüssel geben.
Stellen Sie sicher, dass alle ungepoppten Körner entfernt werden, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden.
Die Butter in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Karamells besser zu kontrollieren.
Den braunen Zucker und den Maissirup zur geschmolzenen Butter hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
Ständig rühren, um ein Anbrennen des Zuckers zu verhindern.
Die Mischung zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Behalten Sie das Karamell im Auge, damit es nicht überkocht.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und schnell Backpulver, Salz und Vanilleextrakt einrühren.
Die Mischung wird aufschäumen, also stellen Sie sicher, dass Ihr Kochtopf groß genug ist.
Das Karamell über das Popcorn gießen und umrühren, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Arbeiten Sie schnell, um das Popcorn zu beschichten, bevor das Karamell aushärtet.
Das beschichtete Popcorn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und vollständig abkühlen lassen.
Brechen Sie große Klumpen auseinander, sobald das Karamell fest geworden ist.
Servieren Sie das Karamell-Popcorn in einer Schüssel und genießen Sie es.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
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