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Mediterraner Olivenaufstrich

von
S
Sophie

Ein köstlicher Aufstrich, der Oliven, Kräuter und einen Hauch von Gewürzen kombiniert, perfekt für jede Gelegenheit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Mediterraner Olivenaufstrich

Zutaten

Portionen
|
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Schalotte
  • 2 filet
    Sardelle gesalzen oder Kapern
  • 1/4 tl
    Piment gemahlen oder Zimt
  • 1/2 tl
    Oregano getrocknet oder Thymian
  • 1/2 tl
    Scharfe soße mild oder Chiliflocke
  • 1 tl
    Senf vollkorn oder Dijon-senf
  • 1/2 tasse
    Kalamata-olive entsteint oder Schwarze olive
  • 1/2 tasse
    Grüne olive entsteint oder Manzanilla-olive
  • 1 el
    Kapern eingelegt oder Grüne pfefferkorn
  • 1 el
    Zitronensaft frisch oder Limettensaft
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 1 el
    Petersilie italienisch oder Koriander

Anleitung

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 5 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 2 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke den Mediterranen Olivenaufstrich, ein geschmackvolles und einfach zuzubereitendes Appetithäppchen mit einer Mischung aus grünen und schwarzen Oliven, Kapern und frischen Kräutern. Dieses vielseitige Rezept ist perfekt für Partys oder als schneller Snack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an gesunden Fetten aus Oliven und Olivenöl, was es zu einer herzgesunden Wahl macht. Es ist auch vollgepackt mit Antioxidantien und Vitaminen, was es zu einer nahrhaften Ergänzung deiner Ernährung macht.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack hochwertige Oliven und frische Kräuter verwenden. Die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen und einen Hauch von roten Pfefferflocken für einen würzigen Kick hinzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst getrocknete Tomaten oder geröstete Paprika hinzufügen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Für eine vegane Version die Sardellen weglassen und einen Hauch von Nährhefe für einen herzhaften Geschmack hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Den Aufstrich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen für die beste Textur und den besten Geschmack.
📚

Rezeptgeschichte

Olivenaufstriche sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, gefeiert für ihre reichen Aromen und Vielseitigkeit in Gerichten.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Aufstrich ist arm an Kohlenhydraten und reich an gesunden Fetten, was ihn für Keto- und Low-Carb-Diäten geeignet macht. Er ist auch eine gute Quelle für Vitamin E und Eisen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere diesen Aufstrich mit knusprigem Brot, Crackern oder frischem Gemüse. Er passt auch gut zu einem Glas Weißwein oder einem leichten Cocktail.

Tags

schnell gesund einfach Vorspeise Aufstrich

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere

Mahlzeitart

snack andere

Gang

vorspeise sonstiges

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

snack mitbringparty picknick brunch alltag

Ernährungsformen

kohlenhydratarm milchfrei glutenfrei keto zuckerarm eifrei pescetarisch vegetarisch zuckerfrei paleo halal koscher

Allergene

fisch senf sulfite

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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