Eine köstliche Abwandlung eines klassischen gebackenen Truthahn-Gerichts, verfeinert mit aromatischen Kräutern und goldenen Kartoffeln.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Würzen Sie die Truthahnkeulen großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.
Reiben Sie die Gewürze in das Fleisch für besseren Geschmack.
Legen Sie die gewürzten Truthahnkeulen in eine Auflaufform und träufeln Sie die Hälfte des Olivenöls darüber.
Stellen Sie sicher, dass die Keulen genügend Platz haben, um gleichmäßig zu garen.
Backen Sie den Truthahn im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
Gelegentliches Bepinseln kann helfen, den Truthahn saftig zu halten.
Während der Truthahn backt, erhitzen Sie die Butter und das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die kleinen Kartoffeln in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 15 Minuten lang unter häufigem Wenden goldbraun an.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und bepinseln Sie ihn mit dem Weißwein.
Das Bepinseln fügt Feuchtigkeit hinzu und verstärkt den Geschmack.
Fügen Sie die Rosmarin, Thymian und Lorbeerblätter in die Auflaufform um den Truthahn hinzu.
Verteilen Sie die Kräuter gleichmäßig für ein ausgewogenes Aroma.
Legen Sie die angebratenen Kartoffeln um den Truthahn in die Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln teilweise in den Säften liegen für mehr Geschmack.
Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie für weitere 20 Minuten.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Truthahns; sie sollte 74°C erreichen.
Gießen Sie die Bratensäfte in einen Messbecher, entfernen Sie überschüssiges Fett und servieren Sie als Sauce mit dem Truthahn und den Kartoffeln.
Lassen Sie den Truthahn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, um die Säfte zu bewahren.
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