Uno stufato di pollo sostanzioso e saporito con ingredienti ispirati al Mediterraneo, perfetto per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.
Rosola i fianchi di pollo fino a doratura su entrambi i lati, poi rimuovi e metti da parte.
Rosolare sigilla i succhi e migliora il sapore.
Aggiungi la cipolla tritata e il peperone a dadini nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi tieni d'occhio per evitare di bruciarlo.
Aggiungi i pomodori in scatola, il vino bianco e l'origano secco nella padella, mescolando per combinare.
Usa un cucchiaio di legno per raschiare eventuali pezzi dorati dal fondo della padella per un sapore extra.
Rimetti il pollo nella padella, copri e fai sobbollire per 30 minuti fino a quando il pollo è cotto.
Mantieni il fuoco basso per mantenere una sobbollitura delicata.
Unisci i fagioli cannellini e cuoci per ulteriori 5 minuti.
Assicurati che i fagioli siano riscaldati ma non stracotti.
Guarnisci con rametti di origano fresco prima di servire.
Aggiungere erbe fresche alla fine migliora l'aroma e la presentazione del piatto.
Servi lo stufato caldo con il contorno a scelta.
Accompagna con pane croccante o riso per un pasto completo.
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