Una deliziosa variante del classico riso fritto, con sapori e consistenze arricchite.
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
Utilizzare riso avanzato aiuta a ottenere una migliore consistenza per il riso fritto.
Sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone per mantenere il suo sapore cremoso.
Aggiungere la cipolla tritata, la carota a dadini e la cipolla verde affettata nella padella. Soffriggere fino a quando le verdure sono tenere.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Tostare i semi di sesamo su una teglia da forno in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 10 minuti, scuotendo di tanto in tanto.
Tenere d'occhio i semi di sesamo per evitare che brucino.
In una padella separata, strapazzare le uova sbattute fino a quando non sono appena cotte.
Cuocere le uova delicatamente per mantenerle morbide e soffici.
Unire il riso cotto, le verdure soffritte, i semi di sesamo tostati e le uova strapazzate nella padella.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i chicchi di riso.
Aggiungere salsa di soia, sale e pepe al composto e mescolare bene.
Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
Servire il riso fritto caldo, guarnito con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Servire immediatamente per godere della migliore consistenza e sapore.
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