Un piatto delizioso e sostanzioso con verdure arrosto al forno dai sapori mediterranei, perfetto per un pasto in famiglia.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme.
Lava e taglia le zucchine, le patate, i pomodori e le cipolle in pezzi di dimensioni simili.
Dimensioni uniformi aiutano le verdure a cuocere in modo uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci le verdure tagliate con olio d'oliva, origano, sale e pepe.
Mescola bene le verdure per assicurarti che siano uniformemente condite.
Distribuisci le verdure condite in modo uniforme in una teglia da forno.
Evita di sovraffollare la teglia per consentire una corretta cottura.
Arrostisci le verdure in forno per 45-50 minuti, mescolando a metà cottura.
Mescolare assicura una cottura uniforme e previene l'attaccamento.
Cospargi le verdure arrosto con menta fresca e feta sbriciolata prima di servire.
Aggiungi le guarnizioni appena prima di servire per il sapore più fresco.
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