Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen cremigen und köstlichen hausgemachten Joghurt mit einem Hauch von Süße und Geschmack zubereiten können.
Erhitzen Sie die Vollmilch in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis sie gerade zu kochen beginnt.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Milch am Boden anbrennt.
Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und lassen Sie die Milch auf etwa 49°C abkühlen.
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass die Milch die richtige Temperatur hat, damit der Starter effektiv arbeiten kann.
Übertragen Sie die warme Milch in eine Glas-Schüssel und rühren Sie den Naturjoghurt ein, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Joghurtstarter Zimmertemperatur hat, um eine bessere Mischung zu erzielen.
Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur 4-6 Stunden stehen, bis der Joghurt fest wird.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, z. B. in einen Ofen mit eingeschaltetem Licht, um eine konstante Temperatur zu halten.
Kühlen Sie den Joghurt mindestens 8 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank.
Das Kühlen des Joghurts hilft, ihn fester zu machen und seinen Geschmack zu entwickeln.
Vor dem Servieren rühren Sie den Vanilleextrakt ein und garnieren Sie ihn mit gemischten Beerenmarmelade.
Sie können die Menge an Vanille und Marmelade nach Ihrem Geschmack anpassen.
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