Una deliziosa variante della classica torta rovesciata all'ananas, preparata in padella per un ricco sapore caramellato.
Preriscalda il forno a 175°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una padella in ghisa da 10 pollici, sciogli il burro non salato a fuoco medio.
Fai ruotare il burro nella padella per ungere leggermente i lati.
Cospargi lo zucchero di canna chiaro uniformemente sul burro fuso.
Distribuisci lo zucchero uniformemente per evitare grumi.
Disponi le fette di ananas fresco sopra lo strato di zucchero di canna e metti una ciliegina maraschino intera al centro di ogni fetta.
Sovrapponi leggermente le fette di ananas per un effetto decorativo.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale fino.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi.
Aggiungi il burro ammorbidito, le uova, il latte intero e l'estratto di vaniglia puro agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Versa l'impasto uniformemente sopra lo strato di ananas nella padella.
Usa una spatola per distribuire l'impasto uniformemente fino ai bordi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Ruota la padella a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi la padella dal forno e lascia raffreddare la torta per 5 minuti.
Raffreddare leggermente aiuta la torta a mantenere la sua forma quando viene capovolta.
Posiziona un piatto resistente al calore sopra la padella e capovolgi con attenzione la torta sul piatto.
Usa guanti da forno per proteggere le mani durante l'inversione.
Servi caldo o a temperatura ambiente e gusta la tua Torta in Padella con Ananas Caramellato!
Accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia per un extra.
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