Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Spargelgerichts mit einer süßen und herzhaften Glasur.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, bis sie zu schäumen beginnt.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Den Honig einrühren und kochen, bis er sich gleichmäßig mit der Butter verbindet.
Das sanfte Erhitzen des Honigs verhindert, dass er verbrennt, und bewahrt seine natürliche Süße.
Den Spargel in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten anbraten, dabei gleichmäßig mit der Glasur überziehen.
Die holzigen Enden des Spargels abschneiden, um einen zarteren Biss zu erhalten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Köcheln bringen, dann abdecken und 5-7 Minuten kochen, bis der Spargel zart ist.
Das Abdecken der Pfanne hilft, den Spargel zu dämpfen und gleichmäßig zu garen.
Den Spargel auf ein Serviergericht legen und warm halten.
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um den Spargel zu übertragen, und lassen Sie die Glasur in der Pfanne.
Die Glasur in der Pfanne bei mittlerer Hitze reduzieren, bis sie leicht eindickt.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Reduktion zu gewährleisten.
Die reduzierte Glasur über den Spargel träufeln und sofort servieren.
Heiß servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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