Ein erfrischender und lebendiger, marokkanisch inspirierter Salat, der knackige Gurken, saftige Tomaten und aromatische Kräuter kombiniert.
Die Gurken teilweise schälen, dabei etwas Schale für die Textur lassen, und in kleine Würfel schneiden.
Einige Schale an den Gurken zu lassen, sorgt für einen schönen Crunch und visuelle Attraktivität.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und die Kerne nach Belieben entfernen.
Verwende reife Tomaten für den besten Geschmack und die Saftigkeit.
Die Petersilie fein hacken und die rote Zwiebel würfeln.
Die Petersilie fein hacken, um ihren Geschmack gleichmäßig im Salat zu verteilen.
Gurke, Tomate, Petersilie und Zwiebel in einer Rührschüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken des Gemüses zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Das Dressing probieren und die Würze nach Belieben anpassen.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Den Salat einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Den Salat in einzelnen Schalen oder auf Tellern anrichten, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Kalt servieren für ein erfrischendes Erlebnis.
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