Un piatto sostanzioso e saporito che combina lenticchie e verdure, guarnito con fette di patate dorate.
Cuocere le lenticchie in acqua bollente fino a tenerle, quindi scolare.
Assicurati che le lenticchie non siano cotte troppo per mantenere la loro consistenza.
Bollire le patate con la buccia fino a tenerle, quindi mettere da parte a raffreddare.
Cuocere le patate con la buccia aiuta a mantenere i nutrienti e il sapore.
Scaldare l'olio d'oliva in una grande pentola e soffriggere cipolle, carote, sedano e aglio fino a farli ammorbidire.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.
Aggiungere la polvere di curry e cuocere per un ulteriore minuto per liberarne l'aroma.
Cuocere brevemente le spezie nell'olio ne esalta il sapore.
Unire i pomodori, il concentrato di pomodoro e l'acqua, quindi portare a ebollizione.
Usa un cucchiaio di legno per rompere i pomodori per una consistenza più liscia.
Mescolare le lenticchie cotte e il prezzemolo, quindi trasferire il composto in una teglia da forno.
Distribuisci uniformemente il composto nella teglia per una cottura uniforme.
Affettare le patate e disporle sopra il composto di lenticchie.
Sovrapponi leggermente le fette di patate per un aspetto visivamente gradevole.
Pennellare le patate con burro fuso e cospargere di paprika.
Assicurati che il burro sia distribuito uniformemente per una finitura dorata.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C fino a quando le patate sono dorate e croccanti.
Controlla il piatto a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Servire caldo e gustare il tuo delizioso Sformato di Lenticchie e Patate Dorate.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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