Ein köstliches Rezept für Brathähnchen, das mit aromatischen Kräutern und Gewürzen durchzogen ist, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Entfernen Sie die Innereien aus dem Hähnchen und spülen Sie das Hähnchen innen und außen mit kaltem Wasser ab. Tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Das Abtrocknen des Hähnchens hilft, die Haut während des Bratens knusprig zu machen.
Reiben Sie das Hähnchen rundherum mit Olivenöl ein, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Mit den Händen kann das Öl gleichmäßiger verteilt werden.
Streuen Sie das Gewürzsalz, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrockneten Thymian und schwarzen Pfeffer gleichmäßig über das Hähnchen, auch in die Höhle.
Das Würzen der Höhle fügt dem Fleisch von innen heraus Geschmack hinzu.
Legen Sie das Hähnchen auf einen Rost in einer Bratpfanne. Binden Sie die Beine mit Küchenzwirn zusammen und stecken Sie die Flügel unter den Körper.
Das Binden der Beine sorgt für gleichmäßiges Garen und eine ordentliche Präsentation.
Braten Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten pro Pfund, und bepinseln Sie es alle 30 Minuten mit geschmolzener Butter.
Das Bepinseln hält das Hähnchen saftig und verstärkt den Geschmack.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens mit einem Fleischthermometer. Es sollte 74°C im dicksten Teil der Brust anzeigen.
Vermeiden Sie es, den Knochen mit dem Thermometer zu berühren, um eine genaue Messung zu erhalten.
Lassen Sie das Hähnchen 15-20 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftiger wird.
Schneiden Sie das Hähnchen auf und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Guten Appetit!
Servieren Sie mit einer Garnitur aus frischen Kräutern für einen Hauch von Eleganz.
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