Una deliziosa variante del classico maccheroni e formaggio, con una salsa cremosa e un mix di tre formaggi per un piatto ricco e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
Ungere leggermente una teglia da forno da 2 quarti con un po' di burro e mettere da parte.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio, poi soffriggi lo scalogno e la foglia di alloro fino a quando non sono fragranti.
Soffriggere esalta il sapore dello scalogno e della foglia di alloro.
Aggiungi la farina nella pentola e cuoci, mescolando continuamente, per 1 minuto.
Cuocere la farina elimina il suo sapore crudo.
Incorpora gradualmente il latte, mescolando fino a quando il composto non si addensa.
Mescolare previene la formazione di grumi nella salsa.
Aggiungi i formaggi, la paprika, il sale e il pepe fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Aggiungere il formaggio gradualmente aiuta a farlo sciogliere uniformemente.
Cuoci i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando non sono al dente, poi scola.
Cuocere la pasta al dente assicura che mantenga la sua forma durante la cottura in forno.
Unisci i maccheroni cotti con la salsa di formaggio e versa nella teglia preparata.
Mescolare accuratamente assicura una copertura uniforme della pasta.
Cospargi ulteriore formaggio sopra e cuoci in forno per 20 minuti o fino a quando non è dorato e frizzante.
Cuocere crea una deliziosa crosta di formaggio croccante.
Servi caldo e goditi i tuoi maccheroni al forno cremosi con triplo formaggio!
Lasciare riposare il piatto per alcuni minuti facilita il servizio.
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