Queste Mini Tazze di Uova con Spinaci e Formaggio sono un'opzione per la colazione deliziosa e facile da preparare, perfetta per le mattine impegnative o un brunch rilassato.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Ungere leggermente lo stampo per muffin con spray da cucina o un po' d'olio.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente l'olio.
Trita finemente la cipolla e soffriggila in una padella con un po' d'olio fino a renderla traslucida.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare.
In una ciotola per mescolare, sbatti le uova con sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per incorporare aria per tazze di uova più soffici.
Metti alcune foglie di spinaci in ogni tazza dello stampo per muffin.
Premi leggermente gli spinaci per fare spazio agli altri ingredienti.
Aggiungi un cucchiaio di cipolle soffritte sopra gli spinaci in ogni tazza.
Distribuisci uniformemente le cipolle per un sapore coerente.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra le cipolle in ogni tazza.
Usa formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione.
Versa il composto di uova in ogni tazza dello stampo per muffin, riempiendole per circa due terzi.
Versa lentamente per evitare di rovesciare.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando le tazze di uova sono sode e leggermente dorate in cima.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare le tazze di uova nello stampo per 5 minuti prima di rimuoverle.
Passa un coltello lungo i bordi per aiutarti a rilasciarle facilmente.
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