Ein köstliches Brot, das die Säure von Cranberries mit dem nussigen Geschmack von Mandeln kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht zu viel mischen, um das Brot zart zu halten.
Die Cranberries und Mandeln vorsichtig unterheben.
Bestäuben Sie die Cranberries mit etwas Mehl, damit sie nicht sinken.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Klappen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
30 Minuten backen, dann die Temperatur auf 175°C reduzieren und weitere 20-30 Minuten backen.
Überprüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen hilft, das Brot zu festigen und erleichtert das Schneiden.
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