Questa ricetta presenta un tenero salmone al forno abbinato a una salsa di erbe piccante e cremosa, perfetta per un pasto delizioso.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il salmone per una cottura uniforme.
Posiziona i filetti di salmone in una teglia da forno e condisci con pepe nero.
Disponi i filetti in un solo strato per garantire una cottura uniforme.
Versa il vino bianco secco sul salmone e cospargi con scalogno tritato.
Il vino aggiunge umidità e sapore al salmone mentre cuoce.
Cuoci il salmone nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, bagnando occasionalmente con il vino.
Controlla la cottura del salmone per vedere se si sfalda facilmente con una forchetta.
In una ciotola piccola, unisci l'aneto, lo yogurt, la senape, il miele e il succo di limone. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Prepara la salsa mentre il salmone cuoce per risparmiare tempo.
Servi il salmone al forno con la salsa di erbe cremosa versata sopra.
Guarnisci con ulteriore aneto fresco per un tocco di eleganza.
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