Dieses Salatrezept nimmt den klassischen Caesar-Salat und fügt mit frischen Zutaten und einem hausgemachten Dressing eine köstliche Wendung hinzu.
In einer Rührschüssel den frischen Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Meersalz, schwarzen Pfeffer und geriebenen Parmesan vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut vermischt sind und ein glattes Dressing entsteht.
Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, um das Dressing zu emulgieren.
Das Öl langsam hinzuzufügen hilft, ein cremiges und gut vermischtes Dressing zu erzeugen.
Das Dressing für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Dressings verbessert den Geschmack und die Konsistenz.
In einer großen Salatschüssel den gehackten Römersalat, die Kirschtomaten, die dünn geschnittene rote Zwiebel, den frischen Mozzarella und den knusprigen Speck vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Salat trocken ist, um zu verhindern, dass der Salat matschig wird.
Das Dressing erneut verquirlen und gleichmäßig über den Salat träufeln, dabei vorsichtig vermengen.
Das Dressing schrittweise hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Salat zu viel Dressing erhält.
Den Salat mit knoblauchgeschmackten Croutons garnieren und sofort servieren.
Servieren Sie den Salat sofort, um die knusprigen Texturen und frischen Aromen zu genießen.
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