Questi biscotti di panna morbidi sono un delizioso tocco alla ricetta classica, offrendo un sapore burroso e una consistenza tenera.
Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia da forno ungendo leggermente.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale.
Setacciare aiuta ad aerare la farina, risultando in biscotti più leggeri.
Aggiungi gradualmente la panna agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente alcune volte.
Usa un tocco leggero per mantenere l'impasto tenero.
Stendi l'impasto in un cerchio spesso 1,5 cm e ritaglia i biscotti usando un tagliapasta infarinato.
Immergi il tagliapasta nella farina tra un taglio e l'altro per evitare che si attacchi.
Posiziona i biscotti sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 2,5 cm.
Il distanziamento consente ai biscotti di cuocere uniformemente e lievitare correttamente.
Spennella la parte superiore dei biscotti con burro fuso per una finitura dorata.
Questo passaggio aggiunge un sapore ricco e un colore attraente ai biscotti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a doratura leggera.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Trasferisci i biscotti su una griglia per raffreddare e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
Servi caldi per la migliore consistenza e sapore.
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