Eine geschmackvolle Abwandlung des traditionellen Pizzateigs, die schwarze Bohnen und einen Hauch von Gewürzen integriert, um eine einzigartige und köstliche Basis zu schaffen.
In einer Rührschüssel die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da es die Hefe abtöten kann.
Die gekochten schwarzen Bohnen pürieren, bis sie glatt sind, und zur Hefemischung hinzufügen.
Eine Gabel oder ein Kartoffelstampfer eignet sich gut zum Pürieren der Bohnen.
Nach und nach das Brotmehl, Salz und Cayennepfeffer einmischen, bis ein Teig entsteht.
Das Mehl langsam hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden und die richtige Konsistenz zu erreichen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Wenn der Teig klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen, während Sie kneten.
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Den Teig auf einer mit Maismehl bestäubten Fläche auf die gewünschte Dicke ausrollen.
Für einen knusprigen Boden den Teig dünn ausrollen.
Den ausgerollten Teig auf ein Pizzablech übertragen und Ihre Lieblingsbeläge hinzufügen.
Den Ofen vorheizen, während Sie die Beläge vorbereiten, um effizient zu arbeiten.
Im vorgeheizten Ofen bei 260°C 8-10 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Behalten Sie die Pizza im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und warm servieren.
Lassen Sie die Pizza etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um das Handling zu erleichtern.
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