Ein reichhaltiges und cremiges Rezept für mexikanische heiße Schokolade mit einem Hauch von Zimt und Vanille, perfekt um sich an einem kalten Tag aufzuwärmen.
Brechen Sie die Zartbitterschokoladenstückchen in kleinere Stücke und geben Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
Das Brechen der Schokolade in kleinere Stücke hilft, sie gleichmäßig zu schmelzen und ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie das gemahlene Zimt, den Zucker und den Vanilleextrakt in die Schüssel mit der Schokolade hinzu.
Das Mischen der Aromen mit der Schokolade sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack.
Gießen Sie die Vollmilch in die Schüssel und rühren Sie um, um alles zu vermengen.
Die Verwendung von Vollmilch verleiht der heißen Schokolade Cremigkeit.
Mikrowellen Sie die Mischung bei hoher Leistung für 4 Minuten, dann gut umrühren. Mikrowellen Sie für weitere 2-3 Minuten, bis die Schokolade geschmolzen und die Milch heiß ist.
Behalten Sie die Mischung im Auge, um ein Überkochen zu verhindern.
Schlagen Sie die Mischung, bis die Schokolade vollständig aufgelöst und die Milch schaumig ist.
Vigoroses Schlagen erzeugt eine wunderbare schaumige Textur.
Gießen Sie die heiße Schokolade in Tassen und servieren Sie sie sofort.
Garnieren Sie mit Schlagsahne oder einer Prise Zimt für einen zusätzlichen Touch.
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