Ein wohltuendes und geschmackvolles Rezept für weiße Chili, perfekt für gemütliche Abende.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verleiht der Basis des Chilis einen reichhaltigen Geschmack.
Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln zu stark bräunen.
Rühre den gehackten Knoblauch, die gehackten grünen Chilis, Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer ein und koche 2 Minuten lang.
Das Kochen der Gewürze verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.
Füge die ungewaschenen Bohnen und die Hühnerbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Bohnen gleichmäßig verteilt sind.
Reduziere die Hitze auf niedrig, füge das zerkleinerte Hühnchen und den Käse hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Hitze niedrig halten, um zu verhindern, dass der Käse gerinnt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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