Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, dieses mandelkrustige Hähnchen bietet eine knusprige Textur und reichhaltigen Geschmack.
Die Mandeln in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie groben Krümeln ähneln.
Vermeide es, die Mandeln zu lange zu verarbeiten, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Die zerkleinerten Mandeln, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Das Mehl auf einen Teller geben und die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
Richte die Stationen in einer Reihe ein, um das Panieren zu erleichtern.
Jede Hähnchenbrust in Mehl wenden, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich mit der Mandelmischung panieren, dabei sanft andrücken.
Stelle sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig paniert ist, um eine konsistente Kruste zu erhalten.
Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen etwa 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Serviere das mandelkrustige Hähnchen warm mit deinen Lieblingsbeilagen.
Mit frischen Kräutern garnieren für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.
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