Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das den spritzigen Geschmack von Zitrone mit der cremigen Textur von Orzo-Nudeln kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie zart und duftend sind.
Verwende die weißen und hellgrünen Teile der Frühlingszwiebeln für den besten Geschmack.
Füge den Orzo zur Pfanne hinzu und rühre, bis er leicht geröstet ist.
Das Rösten des Orzo verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Füge nach und nach die Hühnerbrühe hinzu, jeweils eine Tasse, und rühre häufig, bis der Orzo al dente ist.
Häufiges Rühren verhindert, dass der Orzo an der Pfanne kleben bleibt.
Mische das zerkleinerte Hühnchen, frische Kräuter und den Saft von einer halben Zitrone unter. Rühre, bis alles gut erhitzt ist.
Den Zitronensaft am Ende hinzuzufügen, bewahrt seinen frischen Geschmack.
Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und serviere warm.
Probiere das Gericht, bevor du Salz hinzufügst, da die Brühe bereits etwas enthalten könnte.
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