Zarte, knusprige Nusswaffeln, schnell zubereitet und ideal für ein süßes Frühstück oder einen Snack.
Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.
Eigelb, weiche Butter, Nussnougatcreme und Puderzucker zu einer cremigen Masse verrühren, gemahlene Haselnüsse, Speisestärke und Backpulver hinzufügen, Milch einrühren und schließlich den steifen Eischnee unterheben.
Den Teig in die vorgeheizten Silikon‑Waffelformen füllen, auf den Backrost stellen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen; anschließend die Waffeln drei Minuten ruhen lassen, bevor sie gestürzt werden.
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