Eine köstliche Abwandlung der traditionellen irischen Scones, perfekt für jeden Anlass.
Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um das Salz gleichmäßig im Mehl zu verteilen.
Die Butter mit einem Teigmischer in die Mehlmischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um eine blättrige Textur zu erzielen.
Zucker, Backpulver und Rosinen unterrühren.
Gründlich mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Die Milch hinzufügen und vorsichtig mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Übermischen vermeiden, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht etwa 10 Mal kneten.
Stauben Sie Ihre Hände mit Mehl ein, um ein Kleben zu verhindern.
Den Teig auf etwa 2,5 cm Dicke ausrollen und in 8 Stücke schneiden.
Verwenden Sie einen scharfen Ausstecher für saubere Kanten.
Die Scones auf ein leicht bemehltes Backblech legen, die Oberseiten mit Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Dieser Schritt verleiht den Scones eine goldene Oberfläche.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Auf Garheit prüfen, indem man die Unterseite eines Scones anklopft; es sollte hohl klingen.
Die Scones auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Warm servieren für das beste Erlebnis.
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