Una deliziosa variante del pane fritto tradizionale, questi biscotti fritti dorati sono croccanti all'esterno e morbidi all'interno, perfetti per ogni pasto.
Unire la farina e il lievito in una ciotola per mescolare.
Setacciare la farina e il lievito insieme per una consistenza più leggera.
Aggiungere gradualmente l'acqua fredda agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Aggiungere l'acqua lentamente per evitare di rendere l'impasto troppo umido.
Posizionare l'impasto su un foglio di pellicola trasparente e appiattirlo a uno spessore di circa 1,5 cm.
Usare un matterello per uno spessore uniforme.
Scaldare l'olio vegetale in una padella in ghisa a fuoco medio.
Assicurarsi che l'olio sia abbastanza caldo testando con un piccolo pezzo di impasto.
Tagliare l'impasto in 9 pezzi uguali.
Usare un coltello affilato per tagli netti.
Friggere i pezzi di impasto nell'olio caldo fino a doratura su un lato, poi girare e cuocere per altri 2-3 minuti.
Non sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovere i biscotti dalla padella e scolarli su carta assorbente.
Posizionare i biscotti su una griglia per una maggiore croccantezza.
Servire caldi con i condimenti a scelta, come burro e marmellata o salsa gravy.
Abbinare a una bevanda calda per un pasto confortante.
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