Eine köstliche Abwandlung klassischer Kartoffelpüree mit einem würzigen Jalapeño-Kick.
Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
Das Schneiden der Kartoffeln in ähnliche Größen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffelstücke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser verbessert den Geschmack der Kartoffeln während des Kochens.
Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Kochen, bis die Kartoffeln mit einer Gabel zart sind, etwa 15 Minuten.
Überprüfen Sie die Kartoffeln, indem Sie sie mit einer Gabel anstechen; sie sollten leicht abgleiten, wenn sie fertig sind.
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
Das Zurückgeben der Kartoffeln in den Topf hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die Kartoffeln mit der Butter glatt stampfen.
Für extra glatte Kartoffeln verwenden Sie einen Kartoffelreibe anstelle eines Stampfers.
Die Sahne nach und nach einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Sahne leicht erwärmen, bevor Sie sie hinzufügen, um ein Abkühlen der Kartoffeln zu verhindern.
Die Jalapeños fein hacken und unter die Kartoffeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passen Sie die Menge der Jalapeños nach Ihrem Schärfewunsch an.
Die Kartoffeln warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Jalapeño-Scheiben garnieren.
Für eine dekorative Note mit gehackter Petersilie oder geriebenem Käse bestreuen.
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