Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Kartoffel, mit cremigem Kartoffelpüree, das mit Schinken und Käse vermischt und perfekt gebacken wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln gründlich.
Schrubben Sie die Kartoffeln gut, um Schmutz zu entfernen.
Reiben Sie jede Kartoffel mit einer kleinen Menge Fett ein.
Dies hilft, die Haut während des Backens knusprig zu machen.
Stechen Sie die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel ein.
Dies verhindert, dass die Kartoffeln im Ofen platzen.
Backen Sie die Kartoffeln direkt auf dem Ofenrost für 1 Stunde.
Legen Sie ein Backblech auf einen unteren Rost, um Tropfen aufzufangen.
Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie das Innere aus, sodass eine dünne Schale bleibt.
Seien Sie vorsichtig, um die Kartoffelschalen nicht zu zerreißen.
Pürieren Sie das ausgekratzte Kartoffelinnere in einer Mischschüssel, bis es glatt ist.
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel für eine cremige Textur.
Mischen Sie die Butter, Zwiebel, Pfeffer, Ei und die Hälfte des Schinkens und Käses unter.
Gründlich vermengen für eine gleichmäßige Füllung.
Füllen Sie die Kartoffelschalen mit der Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech.
Drücken Sie die Füllung fest, um eine großzügige Portion zu erhalten.
Bestreuen Sie die Füllung mit dem restlichen Käse und Schinken und streuen Sie Paprika darüber.
Die Paprika verleiht eine schöne Farbe und Geschmack.
Backen Sie die Kartoffeln im Ofen für 15-20 Minuten, bis sie durchgewärmt sind und der Käse geschmolzen ist.
Häufig überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie die Kartoffeln heiß und genießen Sie Ihre köstlichen gefüllten Kartoffeln.
Mit frischen Kräutern garnieren für einen zusätzlichen Touch.
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