Eine köstliche Abwandlung der klassischen Knoblauch-Garnelen-Pasta mit einer cremigen Sauce und intensiven Aromen.
Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind. Bewahren Sie 1 Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen.
Ein Spritzer Olivenöl ins kochende Wasser kann verhindern, dass die Pasta zusammenklebt.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis sie anfangen, rosa zu werden.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, damit sie zart und saftig bleiben.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
Die Hitze leicht reduzieren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gießen Sie die Sahne hinein und rühren Sie um, um sie zu vermischen. Lassen Sie es ein paar Minuten köcheln.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass die Sahne nicht gerinnt.
Fügen Sie den Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Reiben Sie den Käse fein, damit er leichter schmilzt.
Vermengen Sie die gekochten Spaghetti mit der Sauce in der Pfanne. Fügen Sie nach Bedarf das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die Pasta gründlich wenden, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken.
Mit schwarzem Pfeffer, roten Pfefferflocken und Salz nach Geschmack würzen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Die Gewürze schrittweise anpassen, um Ihren Geschmack zu treffen.
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