Ein köstliches, weizenfreies Pizzateigrezept aus Dinkelmehl und einem Hauch Honig für eine süße Note.
Vermische das Dinkelmehl, die Hefe und das Backpulver in einer Rührschüssel.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Triebmittel.
Füge das Olivenöl, den Honig und das warme Wasser zu den trockenen Zutaten hinzu und mische, bis ein Teig entsteht.
Füge das Wasser nach und nach hinzu, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten hilft, das Gluten im Dinkelmehl zu entwickeln, was dem Teig seine Struktur verleiht.
Roll den Teig aus, um ihn in ein gefettetes Pizzablech zu legen.
Stelle sicher, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und backe den Teig 10 Minuten, bevor du deine gewünschten Beläge hinzufügst.
Das Vorbacken des Bodens verhindert, dass er beim Hinzufügen der Beläge durchweicht.
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