Una deliziosa variante della classica bistecca fritta, con una salsa cremosa infusa di bacon.
Prepara la bistecca rimuovendo il grasso in eccesso e tagliandola in quattro porzioni.
Usa un coltello affilato per garantire tagli puliti e porzioni uniformi.
Condisci la bistecca con polvere di cipolla, polvere d'aglio e sale aromatizzato. Lascia riposare per 5 minuti.
Lasciare riposare la bistecca aiuta il condimento a penetrare nella carne.
Batti la bistecca fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice usando un batticarne.
Battere la bistecca garantisce una cottura uniforme e una consistenza tenera.
Prepara una stazione per impanare con una ciotola di latte e uovo sbattuti insieme, e un'altra ciotola con farina.
Usa ciotole poco profonde per una facile impanatura.
Impanare la bistecca nella farina, poi immergerla nella miscela di latte e impanare di nuovo nella farina. Lascia riposare su una griglia.
La doppia impanatura garantisce una crosta croccante.
Scalda l'olio in una padella a 350°F e friggi le bistecche fino a doratura su entrambi i lati.
Non sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Cuoci il bacon nella padella fino a doratura ma non croccante. Rimuovi il grasso in eccesso, lasciando 2 cucchiai.
Conserva il grasso di bacon per aggiungere sapore alla salsa.
Aggiungi le cipolle verdi nella padella e cuoci per 1 minuto. Mescola la farina e cuoci fino a doratura leggera.
Cuocere la farina rimuove il sapore crudo e migliora la salsa.
Incorpora gradualmente il latte e cuoci fino a quando la salsa si addensa. Condisci con sale e pepe.
Regola la quantità di latte per la consistenza desiderata della salsa.
Servi la bistecca con la salsa sopra e guarnisci con cipolle verdi aggiuntive se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
