Ein köstliches Nudelgericht, das saftige Garnelen mit einer aromatischen Knoblauch- und Kräutersauce kombiniert.
Kochen Sie die Linguine in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie duften und weich sind.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da er sonst bitter werden kann.
Fügen Sie die Garnelen in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie rosa und undurchsichtig sind, etwa 3 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, um sie zart und saftig zu halten.
Gießen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn 2 Minuten köcheln, um leicht zu reduzieren.
Schaben Sie den Boden der Pfanne, um alle aromatischen Reste in die Sauce zu integrieren.
Fügen Sie die gekochten Linguine zusammen mit Paprika, Cayennepfeffer und einem Spritzer Zitronensaft in die Pfanne. Gut vermengen.
Verwenden Sie eine Zange, um die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce zu vermengen.
Bestreuen Sie das Gericht mit gehackter Petersilie und servieren Sie es sofort.
Servieren Sie mit zusätzlichen Zitronenschnitzen für einen frischen Geschmack.
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