Questi Muffin Streusel ai Mirtilli sono un delizioso dolce, che combina la dolcezza acidula dei mirtilli con una croccante copertura alla cannella.
Preriscalda il forno a 190°C e imburra uno stampo per muffin o rivestilo con pirottini di carta.
Usare pirottini di carta rende più facile la pulizia e conferisce ai muffin un aspetto professionale.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e il formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il burro e il formaggio cremoso siano a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi le uova, lo zucchero e l'estratto di vaniglia nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo la pastella.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi nella pastella.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente.
Mescola fino a combinare per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente i mirtilli e il latte.
Ricoprire i mirtilli con un po' di farina può aiutare a prevenirne il affondamento.
Versa la pastella nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa tre quarti.
Usa un porzionatore per gelato per muffin di dimensioni uniformi.
In una piccola ciotola, mescola gli ingredienti per la copertura fino a ottenere un composto sbriciolato.
Usa burro freddo per ottenere una consistenza sbriciolata.
Cospargi uniformemente la copertura sulla pastella dei muffin.
Premi delicatamente la copertura nella pastella per farla aderire.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare i muffin nello stampo aiuta a farli solidificare e rende più facile rimuoverli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!
Accompagna con una bevanda calda per un dolce delizioso.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
