Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbiskuchens, dieses Rezept bietet eine zuckerarme Option, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig von Anfang an gebacken wird.
In einer Rührschüssel die Eier, das Kürbispüree, den Süßstoff, das Salz, Zimt, Ingwer und Nelken glatt rühren.
Gründliches Rühren sorgt dafür, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Langsam die Kondensmilch einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Das langsame Hinzufügen der Milch hilft, eine glatte Mischung zu erhalten.
Die Mischung in die Kuchenkruste in einer Kuchenform gießen.
Stellen Sie sicher, dass die Kruste gleichmäßig in der Form liegt, um ungleichmäßiges Backen zu vermeiden.
Den Kuchen bei 220°C 15 Minuten backen.
Die anfängliche hohe Temperatur hilft, die Kruste zu setzen.
Die Ofentemperatur auf 175°C reduzieren und weitere 45 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung richtig zu setzen, um saubere Stücke zu erhalten.
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder Ihrem Lieblingstopping.
Eine Garnierung verbessert die Präsentation und den Geschmack.
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