Una deliziosa variante di un classico dolce festivo, questi quadrati di eggnog al cioccolato bianco cremoso sono perfetti per riunioni festive.
Unire lo zucchero, il burro e l'eggnog in una casseruola pesante.
Usa una casseruola a fondo spesso per evitare di bruciare.
Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
Mescola continuamente per evitare di bruciare la miscela.
Continuare a far bollire fino a quando la miscela raggiunge i 234°F, mescolando costantemente.
Usa un termometro da caramelle per assicurarti di raggiungere la temperatura corretta.
Togliere dal fuoco e unire il cioccolato bianco e la noce moscata fino a scioglierli.
Mescola rapidamente per assicurarti che il cioccolato si sciolga uniformemente.
Aggiungere la crema di marshmallow, le noci pecan e l'estratto di rum, e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora gli ingredienti delicatamente per mantenere la consistenza.
Versare la miscela in una teglia quadrata imburrata e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
Assicurati che la teglia sia ben imburrata per evitare che si attacchi.
Tagliare a quadrati e servire.
Usa un coltello affilato per tagli puliti.
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