Una deliziosa variante del classico tiramisù, questa crema è perfetta per intingere e condividere.
Metti il formaggio mascarpone nella planetaria e monta a bassa velocità fino a ottenere una consistenza liscia.
Assicurati che il mascarpone sia a temperatura ambiente per una montatura più facile.
Aggiungi il formaggio ricotta, lo zucchero a velo, l'espresso e il liquore al caffè nella planetaria.
Assaggia il composto e regola la dolcezza o il sapore del caffè secondo il tuo gusto.
Aumenta la velocità della planetaria a alta e monta fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Fermati di tanto in tanto per raschiare i lati della ciotola per una miscelazione uniforme.
Trasferisci il composto in un piatto da portata basso e livella la superficie.
Usa una spatola per creare una superficie liscia e uniforme.
Spolvera la parte superiore con cacao in polvere e cospargi con cioccolato fondente grattugiato.
Usa un setaccio fine per uno strato uniforme di cacao in polvere.
Servi con i tuoi dippers preferiti come savoiardi, frutta fresca o biscotti.
Disponi i dippers attorno al piatto per una presentazione invitante.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
