Eine köstliche Abwandlung der klassischen eingelegten Radieschen, die eine Prise Würze und Süße für einen ausgewogenen Geschmack enthält.
Die Radieschen und die Zwiebel mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline dünn schneiden.
Die Verwendung einer Mandoline sorgt für gleichmäßige Scheiben, was beim Einlegen hilft.
In einer Rührschüssel den Reisessig, Zucker, Salz und rote Pfefferflocken vermengen. Rühren, bis der Zucker sich auflöst.
Den Essig leicht erwärmen, um den Zucker schneller aufzulösen.
Die geschnittenen Radieschen und die Zwiebel in einen luftdichten Behälter geben.
Die Gemüse gleichmäßig schichten, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Die Einlegeflüssigkeit über das Gemüse gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Falls nötig, ein kleines Gewicht verwenden, um das Gemüse unter Wasser zu halten.
Den Behälter verschließen und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Je länger die Radieschen eingelegt werden, desto geschmackvoller werden sie.
Die eingelegten Radieschen als würzige Beilage oder Topping für deine Lieblingsgerichte servieren.
Mit frischen Kräutern wie Koriander garnieren, um zusätzliche Frische zu verleihen.
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