Una deliziosa variante tropicale del riso fritto, che combina l'ananas dolce con il prosciutto salato e spezie aromatiche.
Sciogli il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Aggiungi l'aglio e il bastoncino di cannella nella pentola e soffriggi fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci la curcuma, il curry, il sale, lo zucchero e il succo di limone.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Aggiungi il riso cotto nella pentola e mescola per ricoprire con il composto di spezie.
Sbriciola eventuali grumi di riso per una cottura uniforme.
Unisci i pezzi di ananas e il prosciutto, cuocendo fino a riscaldare.
Assicurati che l'ananas e il prosciutto siano distribuiti uniformemente nel riso.
Guarnisci con fette di peperoncino rosso e servi caldo.
Per un sapore più delicato, rimuovi i semi dal peperoncino prima di affettarlo.
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