Ein köstliches Hühnchengericht mit einer cremigen Kräutersauce, Zucchini und getrockneten Tomaten.
Das Mehl in ein flaches Gericht geben.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl gleichmäßig verteilt ist, um ein einfaches Wenden zu ermöglichen.
Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und dann im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
Das Hähnchen kurz vor dem Kochen panieren, um es trocken zu halten.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Verwenden Sie eine Pfanne mit Deckel für die späteren Schritte.
Die Hähnchenbrust auf beiden Seiten anbraten, etwa 3 Minuten pro Seite.
Die Pfanne nicht überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Den Weißwein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und die angebratenen Stücke abkratzen.
Die angebratenen Stücke verleihen der Sauce Tiefe.
Den Dijon-Senf einrühren, dann abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
Die Hitze anpassen, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
Die Zucchini, getrocknete Tomaten, Knoblauch und Dill in die Pfanne geben. Abdecken und kochen, bis die Zucchini zart und das Hähnchen vollständig durchgegart ist, etwa 10 Minuten.
Die Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die saure Sahne in die Pfannensauce einrühren.
Wenn die Sauce zu dick ist, einen Schuss Brühe hinzufügen.
Servieren Sie das Hähnchen mit der Sauce darüber, nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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