Ein köstlicher und käsiger Brokkoli-Auflauf, perfekt für ein Brunch oder als Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Auflaufs.
Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und legen Sie ihn mit einem Spritzer Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
Das Schneiden des Brokkolis in gleichmäßige Stücke sorgt für gleichmäßiges Garen.
Mikrowellen Sie den Brokkoli auf höchster Stufe für 3 Minuten und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.
Das Mikrowellengaren macht den Brokkoli etwas weicher, was ihn perfekt für den Auflauf macht.
Schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne, streuen Sie das Mehl hinein und rühren Sie mit einem Schneebesen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Ständig rühren, um Klumpen in der Mehlschwitze zu vermeiden.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier und mischen Sie dann den Quark, die Sahne, die Hälfte des Cheddarkäses, die Zwiebel, Salz, Gewürzsalz und weißen Pfeffer unter.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Auflauf zu erhalten.
Fügen Sie den Brokkoli und die Mehlschwitze zur Eimischung hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Vorsichtig falten, um die Brokkoliröschen nicht zu zerbrechen.
Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den restlichen Cheddarkäse obenauf.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, oder bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren Käse-Brokkoli-Auflauf!
Das kurze Abkühlen lässt den Auflauf fest werden und erleichtert das Servieren.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
