Eine klassische, cremige Kartoffelsuppe, die in einem Topf gekocht wird. Schnell zubereitet, wenig Fett und voller gesunder Vitamine – perfekt für die ganze Familie, auch für Kleinkinder geeignet.
Putze zuerst das Suppengemüse und schäle die Kartoffeln und die Zwiebel oder den Lauch. Würfle alles fein.
Nun brätst du in einem großen Topf deine Zwiebel oder den Lauch in etwas Olivenöl glasig an. Wenn du möchtest, kannst du an dieser Stelle auch Schinkenwürfel mitbraten.
Anschließend gibst du das Suppengemüse und die Kartoffeln hinzu und gießt soviel Wasser auf, dass alles gut bedeckt ist. Gib die Lorbeerblätter und das Gemüsebrühpulver hinzu und lass alles ca. 15 Minuten köcheln.
Wenn die Kartoffeln weich sind, entfernst du die Lorbeerblätter wieder und pürierst alles zu einer feinen, sämigen Kartoffelsuppe.
Zum Schluss kannst du noch die Crème Fraîche unterziehen und die Suppe nach Belieben abschmecken.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
