Dieses italienisch inspirierte Hackbraten-Rezept bringt eine wunderbare Wendung zu dem klassischen Gericht, indem es reichhaltige Aromen und eine zarte Textur kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Hackbraten hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel das Ei leicht auf.
Das Ei zuerst zu schlagen, sorgt dafür, dass es sich gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischt.
Fügen Sie das Rinderhackfleisch, die italienische Wurst, die Semmelbrösel, die Marinara-Sauce, die gehackte Zwiebel und den gewürfelten grünen Paprika in die Schüssel hinzu. Mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Übertragen Sie die Mischung in eine Hackbratenform und drücken Sie sie sanft zusammen, um sie zu formen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseite für ein gleichmäßiges Aussehen zu glätten.
Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 30 Minuten.
Überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer; sie sollte 71 °C erreichen.
Streuen Sie geriebenen Parmesan über die Oberseite und backen Sie für weitere 10 Minuten, bis er geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie die letzten 2 Minuten.
Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
Schneiden Sie den Hackbraten und servieren Sie ihn mit zusätzlicher Marinara-Sauce an der Seite.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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