Un delizioso e facile da preparare sformato che combina i sapori delle carote, del riso e del formaggio.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere una teglia.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Fondi il burro in una padella a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi le carote grattugiate e la cipolla tritata nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci le verdure soffritte, il formaggio grattugiato, il riso cotto e le uova sbattute.
Mescola bene per assicurarti che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Versa il composto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e lo sformato è compatto.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito!
Lasciarlo raffreddare leggermente rende più facile affettarlo e servirlo.
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