Un piatto di colazione delizioso e facile da preparare, con prosciutto, formaggio e erbe fresche cotte alla perfezione.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale.
Imburra due stoviglie da forno e rivesti ciascuna con una fetta di prosciutto, formando una forma a coppa.
Premi delicatamente il prosciutto per assicurarti che aderisca alle pareti della stoviglia.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, lo yogurt e metà del formaggio grattugiato.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Incorpora le cipolle verdi tritate e il prezzemolo nel composto di uova.
Incorpora delicatamente per mantenere la consistenza delle erbe.
Dividi il composto uniformemente tra le stoviglie rivestite di prosciutto.
Versa lentamente per evitare di far traboccare il composto.
Cospargi il formaggio rimanente sopra ciascuna stoviglia.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una crosta dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando le uova sono cotte e le superfici sono dorate.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; dovrebbe uscire pulito.
Fai scorrere con attenzione un coltello attorno ai bordi di ciascuna stoviglia, rovescia le tazze su un piatto e guarnisci con ulteriore prezzemolo.
Lascia raffreddare leggermente le tazze prima di rimuoverle per evitare che si rompano.
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