Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hühnchenflügel, die eine würzige Knoblauch-Soja-Glasur mit knusprig gebratenen Flügeln kombiniert.
Die Hühnchenflügel mit dem Salz in einer großen Schüssel vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhenlassen der Hühnchen mit Salz hilft, den Geschmack zu verstärken und das Fleisch zart zu machen.
Das Rapsöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es 180°C erreicht.
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren hat.
Die Hühnchenflügel portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 10 Minuten pro Portion.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und die Sojasauce, Honig, Cayennepfeffer, Knoblauch und Ingwer einrühren. Kochen, bis die Mischung gut vermischt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Glasur anbrennt.
Die frittierten Hühnchenflügel in die Glasur werfen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Sicherstellen, dass jede Flügel gründlich bedeckt ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Die Flügel heiß servieren, nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.
Sofort servieren, um die Flügel in ihrer knusprigsten Form zu genießen.
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