Un delizioso pasta al forno che combina formaggi cremosi e spinaci freschi per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 180°C e ungere una teglia da 3 quarti.
Ungere la teglia assicura che la pasta non si attacchi e rende più facile la pulizia.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e cuoci la pasta fino a quando è al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Evita di cuocere troppo la pasta poiché continuerà a cuocere in forno.
In una grande padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Versa la panna e aggiungi il formaggio Pecorino Romano grattugiato, l'aglio in polvere e le spezie italiane. Cuoci fino a quando la salsa si addensa leggermente, circa 5 minuti.
Frustare la salsa aiuta a creare una consistenza liscia.
Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non si appassiscono, circa 2 minuti.
Se usi spinaci surgelati, scongelali e scolali prima di aggiungerli.
In una ciotola per mescolare, unisci la ricotta e l'uovo. Aggiungi questo composto insieme alla pasta cotta nella padella e mescola per combinare.
Assicurati che la pasta sia uniformemente ricoperta dalla salsa per un sapore coerente.
Trasferisci il composto di pasta nella teglia preparata. Copri con un foglio di alluminio e cuoci per 25 minuti.
Coprire la teglia previene l'essiccamento della parte superiore durante la cottura.
Rimuovi il foglio di alluminio, cospargi il formaggio mozzarella grattugiato e la paprika uniformemente sopra. Rimetti in forno e cuoci scoperto per ulteriori 15 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Per una parte superiore più croccante, gratina per gli ultimi 2 minuti di cottura.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con la tua pasta al forno con spinaci e formaggio crema!
Lasciare riposare il piatto aiuta i sapori a mescolarsi.
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