Ein köstliches Brotrezept, das die Säure des Sauerrahms mit dem herzhaften Geschmack von Roggen kombiniert.
Fügen Sie das warme Wasser, den weißen Essig und den Sauerrahm in die Brotmaschinenform hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.
Geben Sie das Brotmehl, das Roggenmehl, den Zucker und das Salz über die Flüssigkeiten.
Schichten Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge, um eine ordnungsgemäße Mischung zu gewährleisten.
Machen Sie eine kleine Mulde im Mehl und fügen Sie die Trockenhefe hinzu.
Vermeiden Sie es, die Hefe direkt mit den Flüssigkeiten in Kontakt zu bringen, um eine vorzeitige Aktivierung zu verhindern.
Wählen Sie den Grund-/Weißbrotzyklus und die mittlere Krusteneinstellung an Ihrer Brotmaschine.
Verwenden Sie nicht den Verzögerungstimer, da Sauerrahm und Essig verderbliche Produkte sind.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie das Brot aus der Maschine und lassen Sie es auf einem Drahtgitter abkühlen.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden, um die beste Textur zu erzielen.
Schneiden Sie das Brot und servieren Sie es nach Belieben, und genießen Sie seinen säuerlichen und herzhaften Geschmack.
Dieses Brot passt wunderbar zu Butter oder als Basis für Sandwiches.
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